KABAK DÖŞEME

Kabak  Döşeme Malzemeler 4-5 Adet Kabak 1 Adet Soğan 250 Gr Kıyma 2-3 Çorba kaşığı Margarin (veya sıvıyağ) 2 Adet Domates Maydanoz Tuz Dereotu 1 çay bardağı kadar pirinç Yemeğin Tarifi    Kabakları iyice yıkayıp saplarını kesin. Üzerini çok hafif kazıyıp tekrar yıkayın. Kabakları halka halka doğrayıp tuzlu suda bekletin. Soğanları küçük küçük doğrayıp kızgın yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Domateslerin birini çok küçük doğrayıp kavurmuş olduğunuz soğanların içine atın. En son kıymayı soğanlara ve pirincini karıştırıp tuzunu atın ve birkaç kez karıştırdıktan sonra ateşten indirin. Bir tencerenin içine yarım kaşık margarin (veya sıvıyağ) eriterek üzerine yıkayıp süzdüğümüz kabak dilimlerini yerleştirin. Kabakların üzerine hazırladığınız soğanlı kıymayı yayın. Artan bir domatesi halka halka doğrayıp kıymanın üzerine yerleştirin. Domateslerin üzerine kadar su döküp çok hafif ateşte yavaş yavaş karıştırmadan ağzı kapalı olarak pişirin. Arada bir tencereyi sallamayı unutmayın. Suyunu çekip kabaklar yumuşayınca ateşten alıp üzerine ince kıyılmış maydanoz veya dereotunu serperek servis yapın. NOT : İsterseniz kabakları sıvı yağda kızartıp tencereye dizin ve üzerine harcını ve yeteri kadar suyunu ilave edip te yapabilirsiniz (kabakları kızarttıktan sonra peçete üzerinde yağını aldırmayı sakın unutmayın).